Curso de Pizzaiolo con Stefano Cossignani
Conviértete en un experto pizzaiolo con Stefano Cossignani. Aprende a crear la pizza perfecta desde la masa hasta la cocción y optimiza tu pizzería con técnicas profesionales.
Curso de Formación en Pastelería con Jacob Torreblanca: Técnicas Avanzadas con Mantequilla, Hojaldres y Cremas
Este curso de pastelería con Jacob Torreblanca te enseñará técnicas avanzadas, desde la selección de la mantequilla adecuada y el hojaldre perfecto, hasta la elaboración de sables y cremas como la pastelera y mousseline. Además, realizarás recetas como milhojas de praline y tartaletas de chocolate con yuzu, perfeccionando tus habilidades en pastelería.
Curso profesional sobre el Queso y la Cocina Italiana
Descubre los tipos de quesos y domina el uso de los quesos italianos en la alta cocina. Este curso online te enseñará cómo seleccionar y aplicar quesos como Mozzarella, Burrata, Tallegio y Parmiggiano Reggiano en recetas innovadoras. Domina las técnicas para incorporar estos ingredientes en platos tradicionales e innovadores.
Curso de Pastelería: Técnicas Avanzadas para trabajar con Nata
Domina las técnicas esenciales de pastelería con este curso avanzado. Aprenderás a manejar la nata de manera profesional, controlando aspectos como el tiempo de montado, la firmeza, la conservación, y los parámetros organolépticos para obtener resultados perfectos en tus creaciones.
Curso de Trucos y Consejos para Baristas: Optimización y Uso de Equipos
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Curso de Formación para Baristas: Domina las Técnicas de Café y Latte Art
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