En los cursos de pastelería, aprenderás técnicas avanzadas de repostería utilizando productos lácteos. Desde la preparación de sables, cremas y hojaldres, hasta recetas elaboradas por profesionales como Jacob Torreblanca.

Los cursos de barista te enseñarán a manejar correctamente el café, las técnicas de latte art, el tratamiento de la leche y cómo crear bebidas especiales de café. También aprenderás a organizar y optimizar tu espacio de trabajo.

En los cursos de cocina aprenderás técnicas culinarias avanzadas que abarcan desde el uso correcto de productos lácteos hasta la creación de recetas innovadoras. Te formarás en la precisión culinaria, el manejo eficiente de ingredientes, y la presentación profesional de platos, todo bajo la guía de chefs y expertos en gastronomía. Estos cursos te permitirán perfeccionar tus habilidades y estar al día con las últimas tendencias en la cocina profesional.

Los cursos de pizzaiolo cubren desde la selección de ingredientes, la preparación de la masa (impasto), la fermentación, hasta los tipos de horno y las técnicas de cocción. También aprenderás a utilizar los productos lácteos adecuados, como las diferentes mozzarellas, para lograr una pizza de óptima calidad.

Lactacademy te proporcionará técnicas y conocimientos especializados que podrás aplicar directamente en tu trabajo diario, mejorando la calidad de tus preparaciones y ayudándote a optimizar el uso de ingredientes y recurrencia.